Supă de Legume

Supă de Legume Vegetable Soup
Supă de Legume
Vegetable Soup

Porții: 6

Nota mea: 10/10

Ce am folosit:

  • 30 ml ulei de măsline
  • 2 cepe mari
  • 6 căței de usturoi
  • 6 morcovi
  • 6 tulpini de țelină
  • 6 roșii
  • 2 dovlecei
  • 2 căni fasole verde
  • 2 căni spanac
  • 3 litri de apă
  • 1.5 lingurite busuioc
  • 1 linguriţă oregano
  • Sare, piper

Rețeta originală (Vegetable Soup):

  • 30 ml ulei de măsline
  • 2 cepe mari
  • 6 căței de usturoi
  • 6 morcovi
  • 6 tulpini de țelină
  • 6 roșii
  • 2 zuchini
  • 2 căni fasole verde
  • 6-8 pumni de Kale sau alte verdețuri
  • 12 pahare de apă
  • 1.5 lingurite busuioc
  • 1 linguriţă oregano
  • Sare, piper

Instrucțiuni:

  • Se spală bine toate produsele
  • Dovlecelul se curăță de coajă și se spală bine. Se taie capetele dovlecelului și ale telinei.
  • Se curăță de coajă ceapa, usturoiul și morcovii.
  • Ceapa, morcovii, roșiile și dovleceii se taie cubulețe.
  • Păstăile de fasole verde pot fi congelate, dar sa fie bucațele de 2-3 cm lungime.
  • Țelina și usturoiul se taie pe lățime.
  • Frunzele de spanac se ruleaza și se taie ca rondelele, apoi se mai taie de 2-3 ori pe lungime.
  • Într-o oală mare se pune uleiul la încins.
  • Într-o oală separată se pune apă la fiert.
  • Peste ulei, se adaugă pentru călit ceapa și usturoiul. După ce ceapa devine semitransparentă, se adaugă țelină, dovleceii și morcovii și se amestecă timp de 1-2 minute ca să se călească.
  • Se toarnă apoi apă fiartă în oala mare și se adaugă roșiile, spanacul, sarea, piperul, busuiocul și oregano.
  • Se lasă până dă în clocot, apoi se dă focul puțin mai încet și se lasă la fiert aproximativ 40 de minute.

Observații:

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

 

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.